Malgrat la guerra del benestar contra el gluten, el pa és meravellós. L'exterior torrat i cruixent, l'interior suau i coixí; si ho has dominat per fer-ho tu mateix, et saludo, ja que encara penso regularment en un pa acabat de sortir del forn que em van servir (compte, vaig pagar més per it) en un restaurant de la granja a la taula fa uns nou mesos. Pel que fa al pa cobertures vaja, l'oli d'oliva regna en el meu llibre. Us convido a considerar: hi ha alguna cosa millor que una llesca calenta de pa molla gran en remull en una piscina d'EVOO i sal kosher? És la manera com es filtra l'oli d'oliva a pa, omplint tots els racons amb el que WebMD m'ha assegurat que són greixos saludables, això fa que la combinació sigui un nocaut. La porositat. I una altra superfície porosa que potser voldreu considerar posar una mica d'oli d'oliva és... la vostra pell.
Si esteu acostumats a l'oli d'oliva com a element de cuina, potser us sorprendrà saber que els seus efectes tòpics sobre la pell s'han estudiat de manera sòlida. L'oli d'oliva està ple d'àcids oleics, els greixos rics que marquen la diferència entre un oli lleuger i un de pesat. També té vitamina E d'origen natural, polifenols antioxidants i antiinflamatoris, betacarotè, escualè i la versió vegetal del colesterol anomenada fitoesterol, un autèntic bufet de barrera.
Com a ressenya a la Revista Internacional de Ciència Molecular notes , la quantitat i qualitat dels nutrients presents en l'oli d'oliva depèn en gran mesura de com s'hagi elaborat. Els olis d'oliva verges són més alts en antioxidants, de manera que la qualitat del vostre oli d'oliva és important. Per complicar les coses, alguns productes etiquetats amb oli d'oliva a les botigues en realitat no són, eh, oli d'oliva . Una cerca ràpida a Google de l'estafa d'oli d'oliva us conduirà cap avall un forat de conill incòmode , però per a un resum del TLDR: molts productes etiquetats amb EVOO són en realitat barreges d'olis diferents (de vegades olis d'oliva de diferents regions, de vegades olis de farciment com la canola) o no compleixen els estàndards de classificació com a verge extra de l'International Olive Council. Tot i que estan bé si esteu rostint verdures, pot preocupar aquells que busquen obtenir els beneficis per a la cura de la pell de l'oli d'oliva.
És per això que comprar productes per a la pell a base d'oli d'oliva d'una marca que ja és coneguda per fer oli d'oliva d'alta qualitat és bastant brillant. Bona sort , un fabricant d'oli d'oliva sicilià amb una cura de la pell marca germana , té les seves olives inspeccionades a mà per un botànic de doble doctorat abans de premsar-les en fred en oli verge extra. Per fer productes Furtuna Skin, comencem amb el mateix AOVE guardonat que Bona Furtuna premsa en fred i ampolles per menjar, explica el cofundador i CEO Kim Walls. Aleshores, l'oli es barreja amb altres ingredients d'alt rendiment: el seu producte heroi és, sens dubte, el oli facial bifàsic , que combina EVOO amb vitamina C soluble en oli i glicerina potentment hidratant. A la costa de Califòrnia Wonder Valley empra un model semblant. La marca, fundada per un antic oficial de control de qualitat del Consell d'oli d'oliva de Califòrnia, comença cada producte amb el seu EVOO de qualitat alimentària. El netejador d'oli és un dels preferits de l'editor, amb una textura única de gel de mel per netejar i hidratar suaument. Ambdues marques són increïblement transparents sobre els seus passos de processament i les seves línies de cura de la pell recentment debutades se senten luxoses i funcionen de manera eficaç.
Proveïdor d'oli d'oliva francès Oliviers & Co. encara no ha fet la transició del seu EVOO a la cura de la pell, però fan un oli d'oliva profundament hidratant. crema per a mans . Les seves pràctiques úniques de collita (fins a dos mesos abans que altres productors regionals) garanteixen que les olives es recullin quan els seus nivells d'antioxidants són més alts. I tot i que l'Olive Oil Skincare Company no produeix oli d'oliva de qualitat alimentària, sí que opera la seva pròpia granja d'olivera. Amb seu a Nova Gal·les del Sud, Austràlia, la marca premsa les seves pròpies olives in situ durant les dues hores posteriors a la collita per preservar els seus nutrients. Tot i que molts dels seus productes inclouen olis essencials, que poden irritar la pell sensible, alguns no ho fan! (Els seus Bàlsam de llavis d'oliva pura és com una versió sense olor de Weleda Skin Food, amb res més que oliva.)
Vanessa trolls
Per descomptat, tu podria només cal que utilitzeu EVOO que teniu a la vostra cuina. L'oli d'oliva verge extra premsat en fred, sense refinar, és segur d'utilitzar a la pell, tot i que és possible que no veieu els mateixos beneficis per a la pell que quan es barreja en una formulació pensada: mentre nodreix, les altes quantitats d'àcid oleic de l'oli d'oliva natural fan això menys ideal per a aquells amb pell sensible o acneica . (Els estudis fets en nadons i nens, que solen tenir una pell més reactiva, no han donat a l'oli d'oliva les crítiques més brillants.) És molt més equilibrat quan es barreja amb olis més lleugers com l'escualà, la jojoba i la llavor de raïm, tot i que conserva el seu potent propietats antioxidants i antiinflamatòries. Per la seva pesadesa, directament de l'ampolla oli d'oliva fa fer un bon netejador d'oli. No conté tensioactius, així que voldreu seguir amb un netejador més tradicional semblant al mètode de doble neteja, però es fon amb suavitat en el maquillatge tossut. A part de l'esmentat pa, la neteja d'oli és la meva manera preferida d'aprofitar l'oli d'oliva.
T'agrada una recepta particular per a la cura de la pell d'oli d'oliva? T'has venut un oli d'oliva suau i herbós i has comprat el netejador corresponent? Soneu als comentaris i no dubteu a portar un berenar de la vostra elecció.
—Ali Oshinsky
Foto via ITG